5 Essential Elements For пароконвектомат для чего

5 Essential Elements For пароконвектомат для чего

Blog Article

возможность одновременно готовить разные блюда в большом объеме;

По теплоносителю пароконвектоматы делятся на следующие виды: Газовые. Устройства данного типа работают на сжиженном баллонном или природном магистральном газе.

Автоматизация процессов. Многие модели имеют программы для автоматического приготовления, что значительно упрощает работу повара и повышает производительность.

Сначала необходимо определиться с поставщиком. Желательно выбрать такого, который не только занимается продажей качественного оборудования, но также осуществляет его монтаж и первоначальную настройку.

Необходимость ежедневной очистки и поддержания чистоты.

Механические системы управления считаются устаревшими и практически не применяются в современных моделях

Пароконвектомат может готовить овощи, рыбу, мясо, обеспечивая их нежность, сочность.

Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.

инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).

Воздух, доводимый до нужной температуры нагревательными элементами (электрическими ТЭНами или газовыми горелками), check here распределяется по всей камере встроенными в стенку вентиляторами. Обеспечивается равномерный прогрев оптимальной интенсивности, что позволяет готовить одновременно несколько блюд, а также качественно обрабатывать теплом все продукты. Парообразование. Пар образуется из воды, которая испаряется при нагревании. Парогенерация может осуществляться разными способами, в зависимости от типа оборудования. Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь: принципиальные отличия

Различаются также пароконвектоматы по способу образования пара: бойлерные (с website парогенератором),

Функции самодиагностики и самоочистки: возможность автоматической диагностики неисправностей click here и очистки камеры и системы парогенерации.

Покупка пароконвектомата позволяет добиться значительной экономии на кухне, что особенно актуально для сетей общепита, когда требуется готовить быстро, вкусно и без лишних затрат.

автоматизация процесса готовки, что снижает трудозатраты;